الحامي

الفلفل الحار من أنواع التوابل والمكونات الرئيسية للعديد من الأطباق وخاصة لمن يعشقون الأكلات الحارة والمتبلة والأكلات الأسيوية حيث تحتوى على كمية هائلة من الفلفل الحار, ولكن كثير من النساء يعانون من أثار حرقة الفلفل الحار لليدين والعينين ولكن هل هناك طرق للتخلص من هذه الحرقة؟ وهل يمكن تخفيف أثارة من الأكل في حالة الإكثار منه؟, هذا ما سوف نتناوله في هذا المقال وسوف نعرض بعض الطرق للتخلص من حرقة الفلفل الحار لليدين. طرق التخلص من لسعة الفلفل الحامي باليدين والفم ما هي أسباب لسعة الفلفل الحار؟ يحتوى الفلفل بجميع أنواعه سواء كان احمر أو اخضر على مركب capsaicin وهذا المركب يسبب حرقة في حالة ملامسته لأنسجة الجلد وينتج عنه الحرارة والشعور بحرقة وهو نفس الشعور في حالة تناوله. طرق للتخلص من لسعه الفلفل الحار هناك بعض الطرق المتبعة والتي أثبتت جدارتها في التخلص من لسعة الفلفل الحار والتي تساعد على التقليل من أثارة على الجلد أو في حالة تناوله وهي كالتالي: 1- تناول كوب من الحليب يعتبر الحليب من المشروبات المرطبة على الفم والتي تحد من أثر الفلفل الحامي وتخفف من لسعته حيث تحتوى على مواد دهنية ملطفة ولذلك ينصح بتناول الحليب كامل الدسم للحصول على نتائج أفضل أو تناول منتجاته مثل الزبادي والأيس كريم. 2- السكر مع الماء يتم مزج ملعقة من السكر مع كوب من الماء البارد ومضمضة الفم بيه لأطول مدة فهو يساعد في الحد من أثار الفلفل الحار. 3- الزيت أو السمن يحتوى السمن او الزيت على مادة Capsaicin والتي تساعد بشكل كبير في التخلص من الحرارة ولذلك يمكن دهن الفم بالزيت او السمن حسب المتاح ويكون هذا أخر حل في حالة فشل الحليب والماء.